Ingrédients pour 8 pancakes
80 g de farine de votre choix
30 g de sucre
1 cas de farine de coco
20 g de cacao
30 ml d' huile de coco
120 ml de lait de coco
1 oeuf
50 g de pépites de chocolat
1 1/2 cac de levure chimique
Préparation
- Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs suivants : les deux farines, sucre, cacao, levure chimique.
- Ajoutez l'œuf, l'huile de coco et le lait de coco puis mélangez.
- Incorporez les pépites de chocolat.
- Dans une poêle anti-adhésive, légèrement huilée, faites cuire les pancakes quelques minutes de chaque côté à feu moyen.
Attention un feu trop fort va rendre les pancakes trop secs. Privilégiez un feu doux pour préserver le côté moelleux et fondant des pancakes.