Ingrédients pour 6 personnes
2 courgettes
1 c. à soupe d'huile d'olive
3 œufs
200 gr fromage chèvre
30 gr de fécule de maïs
20 gr de farine de coco
20 cl lait
Sel, Poivre
Herbes de Provence
Préparation
- Couper les courgettes en fines rondelles et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive pendant environ 10 minutes pour les rendre fondantes.
- Mélanger les œufs avec le fromage de chèvre puis incorporer les deux farines. Incorporer ensuite le lait, et les courgettes cuites.
- Assaisonner au goût avec du sel, du poivre et des herbes de Provence puis verser la pâte dans un moule beurré. Mettre au four 35 min à 200°C.
C’est prêt !
